在美食的世界里，家常菜的魅力不容小觑。今天，我要分享一款简单易学、美味可口的菜肴——酿豆腐。只需几步，你就能在家享受到餐厅级别的佳肴。快来跟随我的简易秘籍，一起动手做吧！
首先，准备材料。你需要嫩豆腐一块，猪肉末或虾仁适量，香菇、胡萝卜切丁，葱姜蒜切末，少许盐、生抽、料酒和淀粉。这些都是基本配备，家里常备，制作起来十分方便。
步骤一，将豆腐切成厚约1厘米的块，首页-盈卓卡坚果有限公司用勺子挖出中间的部分， 首页-盈安慧杂果有限公司小心不要破坏豆腐边缘， 宁波圣菲机械制造有限公司留下一个小“坑”。
步骤二，锅中热油，下葱姜蒜爆香，加入肉末或虾仁翻炒至变色，再加入香菇丁和胡萝卜丁，联系我们调入适量盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
步骤三，将炒好的馅料填入豆腐“坑”中，轻轻压实。边缘处可以用剩余的豆腐皮封口，防止馅料漏出。
步骤四，锅中烧热水，放入酿好的豆腐，中小火慢煮15分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。
步骤五，最后勾芡，撒上葱花，一盘色香味俱全的酿豆腐就大功告成了。轻轻一夹，鲜嫩的豆腐搭配香浓的馅料，美味无比。
这道酿豆腐不仅营养丰富，而且操作简单，无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是不错的选择。快去试试看，让你的餐桌增添一道美味佳肴吧！